La massima qualità del cioccolato macinato a pietra Bean to Bar si mostra attraverso l’espressione delle proprie origini.

Il nostro cioccolato viene plasmato nella sua forma finale all'interno dei nostri laboratori, dove tecnologia e artigianalità si intersecano per preservare al massimo le proprietà della materia prima. Diventato solido, il cioccolato Ciocomiti scala intere montagne sino ad arrivare lassù, nei nostri caveau: in Baita Ciocomiti, o al Rifugio Tuckett, in un ambiente che riporta alle origini e dove l’aria è incontaminata. Qui riposa per almeno due cicli lunari ed affina i suoi sentori. Al termine di questo periodo i nostri lingotti ritornano in laboratorio pronti per diventare finissime tavolette.